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Cake courgettes & thon
Pour un moule à cake de 22 cm, il vous faut : - 2 petites courgettes - 30 gr de fromage de chèvre (bûche) - 1 boite de thon au naturel (égoutté) - 2 oeufs - 80 gr de farine - 5 cl d'huile - 5 cl de...
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Brownie à ma façon, au pralin
Voilà un dessert gourmand pour un petit pique nique à la bonne franquette par exemple ! Pour un plat rectangulaire d'environ 20 X 10, il vous faut : - 100 gr de chocolat noir - 100 gr de beurre - 2...
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Feuilleté Jambon & Fromage
Pour 4 feuilletés, il vous faut : - 1 pâte feuilletée - 2 tranches de jambon blanc - 4 tranches de fromage de chèvre (type bûche) - un peu de gruyère - poivre Etaler et couper la pâte feuilletée en...
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Tarte fondante aux poireaux & lardons
Pour une tarte, il vous faut : - 1 rouleau de pate feuilletée - 2 beaux poireaux - 25 Cl de creme - 2 oeufs - 100 Gr de lardons natures - muscade, sel, poivre. Laver, émincer les poireaux. Les...
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Crumble de mirabelles & Fraises
Pour 3 personnes, il vous faut : - 150 gr de mirabelles - 150 gr de fraises - 1 cs de sucre en poudre - 1 cs d'amandes en poudre - 1 cs de farine - environ 5 gr de beurre ramoli Préchauffer le...
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Gratin d'aubergine, courgette & ricotta
Pour un plat à gratin, il vous faut : - 1 aubergine - 1 courgette - 1 tomate - environ 100 Gr de ricotta - 1 cs de crème - 1 oeuf - sel, poivre - muscade - gruyère - 1 noix de beurre - 1/2 gousse...
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Muffins gourmands Banane & Chocolat
Pour 6 petits muffins, il vous faut : - 20 Gr de beurre - 2 oeufs - 30 Gr de sucre en poudre - 2 bananes bien mûres - qques gouttes de citron - 30 Gr de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 6...
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Mousse légère aux Fraises
Pour 4 verrines, il vous faut : - environ 400 Gr de fraises (pour moi la gariguette) - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cs de sucre en poudre (plus ou moins selon la variété des fraises) - 120 Gr de...
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Tortillas de maïs au Saumon & Poireaux
Pour deux gourmands, il vous faut : - 4 tortillas de maïs - 1 petit pavé de saumon - 1 poireau de taille moyenne - 15 Gr de gruyère Pour la béchamel : - 10 Gr de beurre - 1 cs raze de farine - 25...
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Quiche lorraine
Pour 4 personnes, il vous faut : - 1 pâte feuilletée - 3 oeufs entiers - 30 Cl de crême liquide - 100 Gr de lardons - sel, poivre - muscade Dérouler, étaler et piquer la pâte dans le moule. Saisir les...
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Oeufs pochés & Poivron vert, en tartines
Aprés une première tentative d'oeufs pochés qui a tourné au fiasco... j'ai renouvelé l'opération en suivant les conseils "Le secret de la réussite des oeufs pochés" , inratable ! Pour 2...
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Velouté de radis noir
En plus d'être de saison, ce velouté à l'avantage d'être très léger! Pour 2 personnes, il vous faut : - 1 radis noir - 1 petite pomme de terre - 1 noix de beurre - 1/2 litre de bouillon de légumes -...
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Gâteau au yaourt à ma façon
Pour un résultat en couleur et moelleux, il vous faut : - 1 yaourt brassé - 1/2 pot d'huile de tournesol - 1 pot de sucre cassonade - 1/2 sachet de sucre vanillé - 1 pot de farine de maïs - 1 pot de...
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Velouté de roquette
Pour 2 gourmands, il vous faut : - 125 Gr de roquette - 10 Gr de beurre - 1 pomme de terre - 1/2 L de bouillon de légumes - sel, poivre Laver, égoutter la roquette. Faire revenir Les feuilles de...
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Crumble de Pomme & Amandes en Poudre
Pour 2 petits desserts individuels, il vous faut : - 1 pomme - 20 Gr de beurre - 20 Gr de sucre cassonade - 20 Gr de farine - 20 Gr d'amandes en poudre Dans un bol, du bout des doigts, malaxer...
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Velouté de Citrouille, Carotte & Riz Sauvage
Pour 2 personnes, il vous faut : - 1 tranche de citrouille (environ 200 Gr) - 1 petite carotte - 30 Gr de riz sauvage - 1/2 litre de bouillon de légumes - muscade, sel, poivre Couper la carotte et...
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Filet d'Églefin & Fondue de poireaux, en papillote
Pour 2 papillotes, il vous faut : - 2 beaux filets d'églefin - 2 cs de moutarde fine - 1 poireau - 1 noix de beurre - sel, poivre - 2 cc d'huile d'olive - 2 cc de jus de citron Couper, trancher...
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Muffins Moelleux Vanille & Pépites de Chocolat
Pour six muffins, il vous faut: - 100 Gr de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de bicarbonate alimentaire - 1 oeuf - 40 Gr de sucre cassonade - 30 Gr de beurre - les graines d'une...
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Tourin à l'ail & croutons aillés
Pour 3 personnes, il vous faut : - 1 tête d'ail - 1 oeuf entier - environ 650 ml d'eau - 1 cs d'huile d'olive - 1 cs de farine - quelques gouttes de vinaigre - 1/2 cube de bouillon de poule - sel,...
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Semoule au lait, Vanille & Figues sèches
Pour 5 pots, il vous faut : - 700 ml de lait - 70 gr de semoule moyenne - les graines d'une gousse de vanille - 30 gr de sucre cassonnade - 2 figues seches Dans une casserole, porter le lait à...
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Gateau de Spaghettis & Emmental
Idéal pour utiliser un reste de pâte ! - environ 300 Gr de reste de spaghettis - 3 oeufs - 100 gr d'emmental rapé - 2 tranches de jambon blanc cuit - sel, poivre, muscade, persil Couper le jambon...
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Crumble de Pomme & Noix
Pour 2 petits desserts individuels, il vous faut : - 1 belle pomme - 20 Gr de beurre - 20 Gr de sucre cassonade - 20 Gr de farine - 40 Gr de noix concassées grossièrement Dans un bol, du bout des...
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Soupe de Poireaux & Curcuma
Pour 3 personnes, il vous faut : - 2 poireaux - 1 pomme de terre - une noix de beurre - 1 cs de farine - environ 600 ml d'eau - du curcuma - sel, poivre, persil Couper, trancher, laver, égoutter les...
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Pavé de Saumon, Poireau & Noix, en papillote
Pour 2 papillotes, il vous faut : - 2 pavés de saumon - 2 poireaux - 2 cs de moutarde fine - 1 noix de beurre - sel, poivre - 2 cc d'huile d'olive - 2 cc de jus de citron - quelques noix concassées...
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Tarte fine aux Pommes
Pour une tarte de 6 à 8 parts, il vous faut : - 3 belles pommes (ici la chanteclerc) - 15 gr de beurre - 15 gr de sucre cassonade - 1 pâte feuilletée Préchauffer le four à 180°. Peler, trancher...
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